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Pinot Noir Grand H® 2016 - Epuisé



Situation: Wintzenheim sur le Grand Cru Hengst.
 
Géologie : Marno-calcaro-gréseux 
 
Commentaires : La robe est profonde, de couleur rouge grenat.Le nez est marqué par les fruits rouges, telle que la cerise, le cassis et la framboise, et sur les belles épices. L’attaque en bouche est large avec une densité de tanins importantes et le côté épicé que nous retrouvons en final. Un beau fumé présent, accompagne avec élégance. Nous retrouvons la puissance du Grand Cru Hengst, c’est un athlète taillé pour la garde.
 
Accords mets/vin:
Pièce de boeuf grillée à l'échalotte, pomme de terre sautées et haricots verts. Filet de chevreuil, purée de céleri et carottes.
 
L'étiquette :

"L'étiquette destinée aux Grands Crus met en avant la prédominance de la terre, sa richesse et sa beauté. C'est cette terre qui est l'héritage du travail et des soins de plusieurs générations de passionnés. Une passion exprimée par le rouge, qui garde ainsi le souvenir des anciennes étiquettes. Les quatre carrés expriment la variété des parcelles, disséminées et pourtant subtilement entrelacées qui sont la particularité du domaine. Ils soulignent aussi la créativité et l'enthousiasme de celles et ceux qui mettent leurs talents particuliers au service d'une force commune : celle que leur donne l'amour du vin, l'amour de leurs vins. Il ne m'importait que cela, que dit le vin quand on le boit, que l'étiquette aussi le dise."  François Bruetschy 
 


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Domaine Albert Mann

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