Salon des Vins des Vignerons Indépendants

Nous serons présents du 30 novembre au 04 décembre 2017 à la Porte de Versailles à Paris - stand C7. 

Salon des Vins

Nous serons présents au salon des vins et de la dégustation à la salle des fêtes de St Germain les Corbeil (91) le samedi 18 novembre 2017 de 9h30 à 19h. 

Nouvelle Presse

Magazine "Vigneron" - Septembre / Octobre / Décembre 2017.


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Millésime 2013, un millésime chahuté !

L’hiver, humide et neigeux, rend les travaux du sol compliqués.
 
La vigne se réveille mi-avril et les cerisiers de Wettolsheim sont en pleine fleur le 19 du mois.
 
Les températures sont basses en ce mois de mai et l'herbe pousse plus vite que la vigne.
 
La floraison débute en premier à la Hardt de la Colmar en même temps que les 4 journées très chaudes du 16 au 19 juin qui avoisinent les 37°C.Mais les températures retombent très vite et sont très basses pour la saison. C'est pourquoi, on observe une floraison étalée qui occasionne coulure et millerandage.
 
Le mois de juillet est très chaud et sec, quelques signes de sécheresse sur les jeunes plants nous obligent à arroser abondement.
 
Le 6 août, une grêle de courte durée s'abat sur le secteur de Colmar, les dégâts sont minimes. Dans le même temps, une pluie de 50 mm arrose la vigne, celle-ci respire.
 
Malgé cette année chahutée, l'état sanitaire est satisfaisant, et les vendanges débutent le 24 septembre par le Crémant puis suivent les Pinot Blancs et tous les Pinot Noirs du domaine.
 
Le samedi 5 octobre, un orage s'abat sur le vignoble, accompagné de 67 mm d'eau. La température a fortement chutée si bien que les raisins ne se dégradent pas trop grâce aux nuits fraîches contrairement à 2006. Ces précipitations nous décident à finir les vendanges rapidement. Ce choix fut le bon. Les jus sont très sains à la sortie du pressoir.
 
Nous avons préféré condenser les vendanges en 4 semaines au lieu de 7 en 2012, ce qui explique que nous n'avons pas fait de vendanges tardives ni de sélection de grains nobles, uniquement une sélection spéciale en Riesling.
 
La petite taille des grappes explique le faible volume de récolte. La maturité est aboutie avec des degrés d'alcool normaux et des acidités fines mais soutenues qui permettront à quelques cuvées de très bien vieillir.
 
Il en résulte des vins digestes, avec de la fraîcheur et sans excès.
 
La qualité des Crémants et de l'ensemble des Pinot Gris et des Pinot Noirs s'annonce très équilibrée.
 
Le Muscat donnera peu de bouteilles à cause de la coulure.
 
Les conditions de récolte ont été plus difficiles pour les Riesling et les Gewurztraminer mais la qualité de nos terroirs et la maitrise de la vigueur nous rendent très confiant pour les vins du millésime. 

Février 2014 

Domaine Albert Mann

13 rue du Château
68920 Wettolsheim - France
Tél :  +33 3 89 80 62 00
Fax : +33 3 89 80 34 23

Horaires d'ouvertures :
du lundi au samedi de 9 h à 12 h
et de 14 h à 18 h
Fermé dimanche et jours fériés.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.